Ravintolalle oma kasvimaa

Hirsalan klubiravintolassa Pepper & Steakissa pääsee tänä kesänä nauttimaan todellista lähiruokaa. Kentänhoitajat perustavat ravintolalle oman kasvimaan klubin edustalle terassin portaiden eteen. Kasvimaalla kasvatetaan ravintolassa käytettäviä yrttejä, kuten ruohosipulia. Hirsalassa on totuttu menneinäkin vuosina oman maan yrtteihin, kun ravintolan takapihalla on ollut pieni kasvimaa, josta on saatu yrttien lisäksi muun muassa munakoisoa. Nyt rakennettava kasvimaa on kuitenkin monin verroin suurempi ja tarjoaa myös silmänruokaa terassilla aterioiville. Kasvimaan multa tuotetaan Hirsalan omassa vermikompostorissa huoltohallilla.